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オレンジ色のかぼちゃのスープ

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オレンジ色のかぼちゃのあつあつのポタージュができました。

マレの畑で採れた大きなかぼちゃを使ったスープです。
どんなかぼちゃか覚えていますか?

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この大きな大きなかぼちゃ
musquée de Provende ムスケ・ド・プロヴァンスです。
日本語では"ムスク・ド・プロヴァンス"という表記になっているようです。

約4キロありました。
大きいですが、中身はジューシー、水気があるので
そのせいか、他のかぼちゃほど硬くなく楽にカットできるので
調理しやすいのが嬉しいところです。

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果肉はこんなに濃いオレンジ!
にんじんのオレンジ色と同じです。

今回は約1キロ分を使って
畑のじゃがいも(ブルー・ドーヴェルニュ)とポロ葱を加え
あとは、塩コショウと小さい固形の野菜ブイヨンを入れました。
レシピを探索するとと、フレッシュチーズを加えたり
ボルチーニ、リンゴ、バジル、ココナッツ、ジンジャー等々、いろいろ加えて楽しめそうですが
まずは、シンプルな味を楽しまなくちゃね!

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エメンタールチーズを乗せて、ほんの少し生クリームもかけて
さあ、召し上がれ。^^

口に入れる度に、身体が温まって軽くなっていくのがわかります。
あ~、おいしい!
その季節の野菜を味わうことが身体にとっていいことなんだな~
と、よーくわかるスープです。

このオレンジ色も暗い冬に元気が出るおまじないの色としての
大地からのプレゼントのようですね。

さて、このかぼちゃを使って、次は何を作ろうかな。


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ヒマラヤスギ林の手前で
これまた美しい色に染まっているのはハマナスです。

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葉も実もとてもきれいな色ですね。

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秋の終わり、冬の始めもとても美しい季節です。

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「あーー、おいしい匂いにノックダウン~~」
U^I^U*

かっちゃんは、スープになる前のかぼちゃを味見したのよね~ ^^




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Commented by PochiPochi-2-s at 2017-11-21 08:06
おはようございます♪
本当においしそう!
体の隅々まで温まるようなスープですね。
このオレンジ色も暖かそうでいい色です!
それにハマナスの葉と実の色!
息を飲み込みそう。
セーターも着々と進み、次のセーターのための毛糸の色見本も
手に入れ、冬の計画も着々と準備中ですね。
次のセーターも楽しみです♪
また見せてくださいね。
Commented by echalotelles at 2017-11-21 17:40
# Pochipochiさん、こんにちは♪

このスープ、温まりますよ~(*‘∀‘)
朝、昼、晩、そしておやつにも食べたくなるスープです。
ハマナスの色、素敵でしょう!!葉と実の色がよく調和していますよね。
描きたくなるでしょう?!
ふふふ、編みものは進みますが、絵筆を持つ時間がなくて
描きたいものは頭の中で描いていますよ~。(;´∀`)
小物や大物、いろいろ編みますので、どうぞお楽しみに♪
Commented by maribabalondon at 2017-11-22 06:23
編み物はいかがですか?

きれいな色!おいしそうなスープですね。
カボチャと他の野菜とのレシピ説明がとても美味しそう
エメンタルチーズだとか・・・たまりません。
ハマナス、やはり、こちらは雨が多いので、こんなに
美しい黄色にはなりませんでした。
ローズヒップもあまりなく・・・


Commented by fran9923 at 2017-11-22 08:42
わ〜〜!きれいな色〜〜!
果肉も沢山ありますね。(その分タネが少ない?)
美味しそう〜〜!
何処かのレストランで出てきそう。
この大きさなら一個あれば色々にして十分に味わえますね。^^

そして、ハマナスの紅葉の綺麗な事。惚れ惚れします。

かっちゃんもノビノビ〜と熟睡してますね。
Commented by echalotelles at 2017-11-22 18:32
# maribabaさん、こんにちは♪

今週はお天気がいいので、畑の方に力が入ってカーディガンは進んでいないのです~
でも、また別のものの試し編みをしたり…楽しんでいます。(*‘∀‘)

このスープ、想像以上においしくてびっくりしました。
玉ねぎじゃなくてポロ葱を入れるのもいいですね。
昨日は、さらに生クリームを加えて滑らかなスープにして食べました。
ハマナスの黄葉がこんなにきれいだと思ったのは初めてかもしれません。
乾燥しすぎというのも困るけれど、雨が多いのもちょっと残念な時がありますね…
Commented by echalotelles at 2017-11-22 18:35
# フランさん、こんにちは♪

綺麗な色でしょ!!(*‘∀‘)
そうです、果肉たっぷり、種はかなり少ないですよ。
いろいろ味わえると思ったのですが、スープもおいしくてあっという間に亡くなってしまうので、またスープにしてしまうかもしれません~。

ハマナスの黄葉がとてもきれいで、びっくりしました。見とれてしまいましたよ。
かっちゃん、ゴロンゴロン、グーグー、スースー、気持ちよさそうに寝ています。
今も仰向けで寝ています~(*´▽`*)
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by echalotelles | 2017-11-21 06:22 | 日常の特別 | Comments(6)

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